به نام خدا
آب از ویژگی دو قطبی ضعیف بودن خود برای حل شدن ترکیبات یونی استفاده می کند. هنگامی که بلور نمک در آب قرار می گیرد، مولکول های آب در اطراف یون ها تجمع می یابند، اطراف یون های منفی، مولکول های آب از سمت هیدروژن قرار می گیرند و در اطراف یون های مثبت از سمت اکسیژن قرار می گیرند. ایجاد پیوند ضعیف یونی بین یون های نمک و مولکول های آب سبب کاهش جاذبه بین یونهای مخالف در مولکول نمک می شود. کم شدن جاذبه بین یونها سبب افزایش فاصله بین آنها می گردد. در این صورت مولکول آب بیشتری اطراف یونها را فرا می گیرد و در نهایت یونها از شبکه ی بلور نمک جدا می شوند.